Quelles astuces pour préserver vos fruits de la décomposition ?
La conservation des fruits et légumes est un enjeu majeur pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Faire des fruits secs maison pour les conserver est une bonne solution, tout comme les stocker correctement.
La Pommeraie, un magasin de fruits près d’Ammerschwihr et Colmar, vous livre quelques astuces pour préserver vos fruits de la décomposition.
3 Astuces pour mieux conserver vos fruits
1. Une utilisation adéquate du réfrigérateur
Le réfrigérateur est un outil précieux pour conserver vos fruits et légumes frais plus longtemps. Voici quelques conseils pour l’utiliser correctement :
- Réglez la température entre 1 et 5°C pour éviter les fluctuations qui nuisent à la qualité des aliments ;
- Rangez vos fruits et légumes dans les compartiments appropriés, comme les tiroirs à légumes pour ceux qui ont besoin d’humidité, et étagères pour ceux qui préfèrent un environnement plus sec ;
- Ne pas surcharger le réfrigérateur pour permettre une circulation de l’air optimale.
2. La conservation naturelle et écologique
Pour une conservation respectueuse de l’environnement, privilégiez des méthodes naturelles telles que :
- Les sacs de conservation en tissu ou en papier, qui limitent l’impact écologique tout en régulant l’humidité ;
- L’utilisation de papier journal pour absorber l’excès d’humidité et protéger les aliments fragiles comme les champignons ;
- L’application d’une fine couche d’huile d’olive sur certains légumes (comme les courges) pour éviter leur dessèchement.
3. La congélation des fruits
La congélation est une technique efficace pour prolonger la durée de vie des fruits sans altérer leurs qualités gustatives. Voici comment procéder :
- Lavez et séchez soigneusement les fruits avant de les congeler ;
- Coupez-les en morceaux si nécessaire, puis disposez-les sur un plateau recouvert de papier cuisson avant de les placer au congélateur ;
- Une fois les fruits congelés, transférez-les dans des sacs de congélation étiquetés avec la date de congélation.
Cette méthode est particulièrement adaptée aux fruits fragiles comme les baies ou les cerises.
Profitez de fruit savoureux avec La Pommeraie près de Colmar !
Ferme proposant des produits de saison, La Pommeraie vous aide à adopter une alimentation plus saine et locale. Vous pouvez découvrir notre sélection de fruits et légumes dans notre boutique près d’Ammerschwihr et Colmar !
